Pea & Mint soup

(For English please scroll down)

Por petición popular, bueno, sólo me lo ha pedido mi madre pero ha sido muy insistente, hoy publico una receta que hacemos mucho en casa y que es original de los magníficos Green Kitchen Stories. Se trata de una sopa de guisantes con leche de coco y un toque de menta que queda buenísima.

Liam come en el colegio y yo suelo preparar en casa cenas ligeras a base de verduras puesto que la carne, pescado, arroz o pasta los toma a mediodía. Al principio se resiste un poco, pero tenemos un truco que nos está funcionando: ponerle nombres divertidos a los platos. A esta sopa y a las de color verde las llamamos sopa marciana y a las de color naranja, sopa de Halloween. Puede parecer una tontería, pero a nosotros nos está funcionando y, ya sabéis, los padres hacemos cualquier cosa para que los niños coman verdura. Aquí os dejo la receta y para los que os defendéis bien con el inglés, os remito a la original con un click aquí.

Como siempre os digo, si os animáis a hacerla, me encantaría leer vuestros comentarios. ¡Que aproveche!

By popular demand, well, only my mother asked me to write about it but she was very insistent, today a share with all of you a recipe that we make a lot at home which is original from the magnificient Green Kitchen Stories. It is a pea soup make with coconut milk and a touch of mint.

Liam has lunch at school and for dinner I usually prepare light meals based on vegetales since he takes meat, fish, rice or pasta at noon. At first, he refuses to take them but we have a trick that works for us which is giving fun names to meals. For example, all our green soups are called Mars soup while the orange ones are called Halloween soup. It may sound a lillte bit silly but it works for us and, you know, parents will do anything to get kids to eat their vegetables. If you are reading this in English, I leave the original link to this recipe here. I have just translated to Spanish to help those who have some difficulties with the language. 

As I always say, if you try it, let me know what do you think. I will love to read your comments. Bon appetite!